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mercredi 6 mai 2015

Cake au chocolat D'Alain Ducasse

Aujourd'hui, j'ai testé le cake au chocolat d'Alain Ducasse. Une recette facile et rapide tirée de son livre Grand livre de cuisine D'Alain Ducasse dessert et pâtisserie, c'est une tuerie ! Il est moelleux, fondant et avec une glace à la vanille comment dire... MIAM, trop bon ! :)


Ingrédients : 
  • 85 g de cacao
  • 3 oeufs moyens
  • 200 g de farine
  • 300 g de sucre
  • 250 ml de lait
  • 150 ml d’huile
  • 125 g de crème épaisse
  • 6 g de levure chimique
Préparation : 

Préchauffez le four à 200°C.
Commencez par tamiser la farine avec le cacao et la levure puis réservez.
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez l’huile et mélangez.
Ajoutez progressivement, le mélange tamisé farine, cacao et levure. Mélangez jusqu’à ce que votre pâte soit bien homogène.
Ajoutez la crème et mélangez. Ajoutez le lait, mélangez sans trop insister.
Versez la préparation dans un moule à cake beurré préalablement, j’ai parsemé le dessus avec une petite poignet de pépites de chocolat et des d’amandes effilées.
Enfournez 10 minutes à 200°C et 50 minutes à 160°C.


3 commentaires:

  1. Il est très beau et semble délicieux, vous avez du vous régaler !

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  2. Oh comme il a l’air bon ! Moi qui adore le chocolat, je craque !

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  3. Il est beau et bien gonflé , il a l’air super bon

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